poniedziałek, 11 maja 2015

Projekt Widelec

"Projekt Widelec” to pierwsza edycja konkursu, który powstaje z inicjatywy jednej z największych i prężnie działających organizacji studenckich – Niezależnego Zrzeszenia Studentów Politechniki Warszawskiej.
Głównym celem tego projektu jest poszerzenie wiedzy z tego zakresu wśród studentów oraz zachęcenie ich do samodzielnego przygotowywania posiłków.
Ponadto konkurs ma na celu zwrócenie studentom uwagi na zdrowotne walory dań, których niewątpliwie jest więcej w posiłkach przyrządzanych samodzielnie w naszym kuchennym zaciszu niż w tzw „zupkach chińskich” bądź daniach spożywanych „na mieście”. 
Pragniemy ukazać, iż ważnym czynnikiem podczas przygotowywania dania jest sposób w jaki zostanie ono podane. 
To w szczególności estetyka sprawia, czy mamy ochotę skosztować daną potrawę.
Co zrobić, aby wziąć udział w konkursie?
Aby wziąć udział w konkursie, należy wysłać zdjęcie samodzielnie przyrządzonej potrawy wraz z przepisem na nią oraz odpowiedzieć na jedno pytanie konkursowe ukazane na naszym fanpage’u:www.facebook.com/projektwidelec .
Zgłoszenia prosimy przesyłać na adres mailowy: widelec@nzspw.pl. do 23.05.2015 r.
Wśród zgłoszeń jury wybierze sześć najlepszych, a ich autorzy będą mogli rozegrać między sobą finał, który odbędzie się 30 maja 2015r. w Domu Studenckim Tulipan – Pineska. Ten etap konkursu polega na samodzielnym przyrządzeniu dowolnie wybranego przez uczestnika dania na oczach jury z dostępnych produktów. Komisja będzie oceniać zarówno smak potrawy, jak i jej estetykę oraz właściwości zdrowotne.
Jeśli uczestnicy zakwalifikują się do finału, są zobowiązani wpłacić 10 zł najpóźniej do 2 dni przed samym finałem (28 maja 2015r.) w biurze NZS PW (Pl. Politechniki 1 pok. 87). Na zwycięzcę czeka atrakcyjna nagroda.



niedziela, 10 maja 2015

Szaszłyki grillowe

Dawno się nie pojawiły żadne przepisy bo nauka, projekty, juwenalia, taka sytuacja... Ale właśnie dzisiaj prosty przepis z wczorajszego grilla na miasteczku AGH.

Składniki:
- 0,5 kg piersi z kurczaka
- 0,5 kg pieczarków
- 0,3 kg boczku wędzonego
- 1 papryka żółta
- 1 papryka czerwona
- 1 cienka, młoda cukinia
- 2 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 6 łyżek oleju lub oliwy
- łyżka octu
- 3 młode ziemniaki
- przyprawy jakie kto chce

Przygotowanie:
Warzywa oprócz myjemy i kroimy w grubą kostkę/plastry wrzucamy do dużego naczynia (ziemniaki należy wcześniej lekko obgotować), dosypujemy umyte pieczarki, zalewamy olejem i octem, dodajemy przeciśnięty lub bardzo drobno pokrojony czosnek, dodatkowe przyprawy jak ktoś chce (u mnie majeranek, ostra papryka, sól, pieprz) i po wymieszaniu odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Podobnie przyprawiamy pokrojonego w kostkę kurczaka i również odstawiamy do lodówki. Boczek wymaga jedynie pokrojenia w plastry i ewentualnego wycięcia mogących się w nim znajdować chrząstek. Tak przygotowane składniki nadziewamy na patyczki i pieczemy na średnio rozpalonym grillu najlepiej przy użyciu amelinowych tacek. Można łatwo modyfikować przez dodanie lub odjęcie warzyw lub użycie innego mięsa.
Podajemy najlepiej z sosem czosnkowym lub keczupem, pieczywem i piwem.
Na zdjęciu szaszłyki przed usmażeniem, z podanej ilości składników wyszło ich 16.





Koszt: wiem ale nie powiem, tanie to niestety nie było* :(


*zwłaszcza piwo

sobota, 7 marca 2015

Kotlety ziemniaczane

Dzisiaj prezentuje bardzo fajny obiad studencki. (albo jakiś inny posiłek, nic nie narzucam)

Składniki:
-0,5-1 kg ugotowanych ziemniaków
-jajko
-2-4 łyżki mąki
-olej do smażenia
-sól, pieprz, ostra papryka
-bułka tarta

Przygotowanie:
Ziemniaki należy ugnieść lub jeśli są już zimne to zmielić lub z jakiś inny sposób przemienić w jednolitą papkę. Dodać do nich jajko i mąkę w odpowiadających nam proporcjach, nie może być za dużo jajka w stosunku do ziemniaków i mąki bo ciasto będzie zbyt rzadkie i nie uformujemy z niego kotletów. Dodajemy też przyprawy i wyrabiamy ciasto łyżką. Na płaskim talerzu wysypujemy bułkę tartą. Zwilżamy lekko dłonie aby ciasto się nie lepiło i formujemy z niego kulki które następnie obtaczamy w bułce tartej. Kulki spłaszczamy na kształt kotleta i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy do zarumienienia.
Podajemy same, lub z sosami: pieczarkowym lub pomidorowym.





Koszt: w zależności głównie od ceny ziemniaków 1.5-3.5 zł (ok 3 porcje z podanych składników)

czwartek, 5 marca 2015

makaron z serem

Dawno nie gościł tu klasyczny studencki obiad czyli taki że wszystkie składniki można kupić w każdym sklepie i są one tanie jak to tylko możliwe, więc dzisiaj "przepis" na proste i o dziwo całkiem zdrowe danie.

Składniki:
- ser biały (twaróg) 100g
- makaron 100 g
- cukier

Przygotowanie:
Makaron przy pomocy garnka i kuchenki należy ugotować według przepisu z opakowania.  Po dokładnym odcedzeniu posypujemy makaron pokruszonym serem i odrobiną cukru. Smacznego.




Koszt: 1.30 zł

czwartek, 26 lutego 2015

Piersi z kurczaka na dziko

Potrawy z piersi kurczaka są smaczne, zdrowe oraz na tyle tanie że przeciętny student może sobie na nie pozwolić. Rozmaite przepisy są jednak często pracochłonne jak na przykład pierś panierowana tzw. "schabowy z kurczaka" lub w celu uzyskania dobrego smaku trzeba ponieść koszty na zakup sosów w słoikach (słodko-kwaśny, chiński). Według mojego przepisu uzyskamy studencki obiad w przyzwoitej cenie i nie narobimy się przy tym.

Składniki:
-kilogram piersi z kurczaka
-jedno jajko
-pół szklanki bułki tartej
-ząbek czosnku
-przyprawy: papryka słodka i ostra, zioła prowansalskie, sól, pieprz w indywidualnych proporcjach
-olej do smażenia

Przygotowanie:
Piersi należy umyć i pousuwać z nich wszystkie białe części a następnie każdy gruby kawałek przekroić tak by uzyskać dwa lub nawet trzy cieńsze filety. Kurczaka umieszczamy w dużym naczyniu, wbijamy jajko, dosypujemy bułkę tartą, przyprawy, dodajemy przeciśnięty przez prasę czosnek (lub dodajemy płaską łyżeczkę granulowanego) i wyrabiamy wszystko dokładnie łyżką lub ręką. Odstawiamy do lodówki na godzinę (nie jest to absolutnie konieczne) aby się przegryzło.
Smażymy na rozgrzanym oleju, zazwyczaj utrzymując przez cały czas maksymalną temperaturę przez około 5 minut z każdej strony.
Podajemy jako główny składnik obiadu z ziemniakami, kaszami, ryżem i surówką, lub w wersji typowo studenckiej: w bułce z ketchupem.
Na zdjęciu kotlety w zbiorczym akcie bez akompaniamentu, przepraszam za jakość zdjęcia.




Koszt całości: 18 zł (z kilograma uzyskujemy 5-10 porcji w zależności od zamiłowania do mięsa)