sobota, 11 października 2014

jajecznica z serkiem topionym

Składniki:
-pół kostki serka topionego
-3 jajka
-łyżeczka masła
-ewentualnie sól

Przygotowanie:
Serek topiony rozdrabniamy na mniejsze kawałki i razem z masłem wrzucamy na zimną patelnię. Stawiamy na ogniu i czekamy aż masło się rozpuści a serki lekko podgrzeją. Wbijamy jajka i smażymy wszystko razem aż wszystko się ładnie zetnie a serki rozpuszczą, choć nie powinny się całkowicie połączyć z jajkiem. Serek dostarcza wystarczająco soli ale jak ktoś lubi to może jeszcze dodatkowo dosolić.



Koszt: 2.70 zł

piątek, 10 października 2014

jajecznica na smalcu

Smalec jest najtańszym dostępnym tłuszczem, ponadto posiadającym całkiem przyjemny smak więc warto go wypróbować. Nie przejmujmy się tym że powszechnie uważa się go za niezdrowy, w niewielkich ilościach na pewno nie zaszkodzi a do smażenia nadaje się nawet lepiej niż większość tłuszczy roślinnych.

Składniki:
-łyżeczka smalcu
-4 jajka
-sól

Przygotowanie:
Smalce rozpuszczamy powoli na patelni bez zbytniego go rozgrzewania a następnie tradycyjnie wbijamy jajka uważając by nie uszkodzić żółtek. Smażymy mieszając delikatnie, rozbijamy żółtka, solimy i czekamy do osiągnięcia lubianego stopnia ścięcia jajek.



Koszt: 2 zł

czwartek, 9 października 2014

jajecznica z serem

Składniki:
-3 jajka
-50g żółtego sera (najlepiej jakiś miękki gatunek)
-łyżeczka masła
-sól

Przygotowanie:
Ser kroimy w możliwie małe kawałki, wrzucamy na zimną patelnię wraz z masłem i od razu wbijamy jajka. Ważne jest żeby to właśnie ser jak najszybciej znalazł się na patelni tak aby miał czas się swobodnie w całości rozpuścić. Smażymy wszystko razem aż do uzyskania półpłynnej konsystencji - nie próbujmy osiągnąć jej bardzo gęstej ponieważ rozpuszczony ser utrzymuje właśnie taki półpłynny stan pomimo że jajka są już ścięte.



Koszt: 3 zł

Sorry za brzydkie zdjęcie ale nie chciało mi się dzisiaj umyć talerza.

środa, 8 października 2014

jajecznica z parówką

Esencja studenckości, połączenie jajecznicy i parówek.

Składniki:
-tania parówka z hipermarketu
-3 jajka
-łyżka oleju
-sól

Przygotowanie:
Paróweczkę po uprzednim ściągnięciu z niej folii kroimy w kawałeczki i podsmażamy do rumianości na oleju. Wbijamy jajeczka tak jak zawsze starając się nie uszkodzić żółtek. Mieszamy ostrożnie dopiero pod koniec smażenia rozbijając żółtka i soląc.



Koszt: 2 zł

wtorek, 7 października 2014

jajecznica z pieczarkami

Jak na razie to chyba najsmaczniejsza jajecznica jaką udało mi się zrobić.

Składniki:
-150g pieczarek
-3 jajka
-łyżka oleju
-sól

Przygotowanie:
Pieczarki kroimy w kawałki o grubości najwyżej pół centymetra i podsmażamy na oleju do momentu aż wyparuje cały wydzielający się z nich sok. Wbijamy jajka na patelnie, mieszamy, solimy i tak jak w poprzednich przepisach czekamy chwilę z rozbiciem żółtek. Smażymy jak zwykle do lubianej przez siebie konsystencji.



Koszt: 3 zł