środa, 1 marca 2017

Sałatka jesienna z kapusty pekińskiej

Składniki:
- 6 dużych liści kapusty pekińskiej
- 3 łyżki kukurydzy z puszki
- średniej wielkości pomidor
- 3 łyżki oliwy extra virgin
- sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Kapustę pekińską należy pokroić w paski o grubości około 1 cm, w poprzek liści. Pomidora kroimy w ćwiartki, a każdą ćwiartkę jeszcze raz na pół, lub jak się uda to na trzy części. Mieszamy z kapustą, oraz dodajemy kukurydze. Skrapiamy oliwą, przyprawiamy solą i pieprzem. Do polania sałatki można także użyć jednego z wielu łatwo dostępnych sosów sałatkowych z torebek, rozrabianych z wodą i oliwą. Sałatka nadaje się do podania jako samodzielna przekąska, ale najlepiej smakuje jako dodatek do obiadu, świetnie komponuje się tradycyjnym polskim schabowym. Jedyną wadą tak przygotowanej sałatki jest fakt, iż kapusta pekińska po pokrojeniu dosyć szybko traci chrupkość i na następny dzień nie jest już tak smaczna. Z podanej ilości składników otrzymamy 2 duże lub do 4 małych porcji. Aby zredukować koszty można ograniczyć ilość pomidora i kukurydzy bo to głównie one generują koszty. Sama kapusta pekińska to raczej tanie warzywo.



Koszt porcji: 2 zł



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz